最近咨询这个问题的人也很多，肉牛在不同的生长阶段干物质的摄入量在1.5-3%。

日采食量的变化，根据品种、季节、生长阶段、饲料品类、饲料质量都用密切的关系。

首先我们要清楚的是，在能够充分消化的前提下采食量越大牛就长得越快。

现在大家要面临的问题是，精饲料的采食量一大就会出现消化不良的现象，牛的消化取决于瘤胃内微生物的数量与活性。

因此养牛要先养胃、养胃就要先养菌。

这里跟大家分享一个以秸秆或稻草为主要粗饲料的饲喂模式，

精料固定量、粗饲料自由采食模式：每天的精饲料按照体重的1.3-1.6%进行饲喂。常规的配料基本上1.3%就可以了，瘤胃调控做得好的精饲料采食量能达到1.6%。然后粗饲料自由采食，这样就能达到肉牛的最大生长潜能。

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根据肉牛品种、养殖模式、饲料质量等不同，肉牛吃料量和生长速度不尽相同，下面我们将以良种肉牛舍饲为例进行介绍。

800斤重的肉牛日喂精料约为体重的1%~1.2%左右，算下来每天需吃8~9.6斤精料， 平均约为9斤精料。然而牛作为草食性反刍动物， 只吃精料的情况下将会造成前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃胀气等一系列消化问题，因此必须饲喂一定量的草料，如青草、干草、农作物秸秆及糟粕等。一般育肥期的肉牛精粗饲料比为4:6，通过计算我们得知800斤重的肉牛每天还需要吃13.5斤（干物质重量）左右的草料。至于800斤以上的肉牛精料喂量、草料喂量，大家可以参考以上计算方法。

对于良种肉牛而言，800~1300斤为生长高峰期，期间平均日增重可以达到3~4斤，更有甚者个别牛日增重可以达到5~6斤。

不过要想肉牛长得快，必须做好以下5点：

1、选择良种。应选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等良种肉牛及其高代杂交牛，本地土种黄牛长势一般多较慢。

2、科学配料。饲料搭配，特别是精料搭配，一定要符合肉牛生长对营养的需求才可以，喂9斤玉米和喂9斤配合精料效果肯定不同。精料配比方法（参考）：玉米62%、豆粕23%，麦麸8%、预混料4%、小苏打2%、食盐0.8%、壮乐康0.2%。

3、科学管理。夏季高温天气应想办法降温，冬季寒冷天气应想办法保温，只有温度适宜肉牛才能吃得多、长得快。另外牛舍环境一定要保持清洁、干净、干燥，每天至少清理一次粪污，天气良好的情况下加强通风换气。

4、防病驱虫。肉牛生病后将会严重影响生长速度，因此应按防疫程序给肉牛进行免疫，另外每年至少驱虫2~3次。

5、适时出栏。良种肉牛的生长高峰期为800~1300斤，体重超过1300斤生长速度会出现下降，体重超过1500斤生长速度将会严重下降，因此养牛户应根据生长速度、肉牛价格等适时出栏。